المكونات:
6 شرائح ورق الأعشاب البحرية المجففة
2 كوب أرز متوسط الحبة
2 كوب ماء بارد
2 ملعقة كبيرة خل الميرين او خل عادي
1 ملعقة صغيرة ملح
12 كوب خل الرز
1 ملعقة كبيرة سكر

الحشوة :
200 غ اصابع من السلطعون المطبوخ
200 غ شرائح سمك سلمون مدخن
1 حبة افوكادو ناضجة
1 حبة جزر ( شرحات رقيقة جداً )
1 حبة خيار (شرحات رقيقة جدا )
14 كوب سمسم محمص

للتقديم :
14 كوب معجون الوسابي
12 كوب صويا لصوص
100 غ مخلل الزنجبيل

طريقة التحضير:
-ينقع الأرز بعد غسله في الماء البارد و الملح و خل الميرين لمدة 20 دقيقة
-يوضع على نار هادئة و يغطى حتى ينضج لمدة 20 دقيقة
-يرفع عن النار ويترك 10 دقائق
-يخلط السكر مع خل الأرز ويخلط مع الأرزمع التهوية لتجنب التّكتلات
-يضاف بعض السمسم
-نستعمل شريحة القصب الخاصة للف رقائق الأعشاب مع الحشوة
-توضع ورقة واحدة و الجهة الناعمة للأسفل
-يوضع في ثلثي الورقة بعض الأرز و في المنتصف سلطعون أو سلمون مع الأفوكادو و الجزر و الخيار
-تلف بمساعدة شريحة القصب ثم تقطع إلى شرائح و تقدم مع الإضافات