نسخّن الفرن مُسبقا حتى درجة حرارة 180CO

المقادير :
-120 غرام شوكولاطة البقرة مرير
- 100 غرام زبدة
- 2ملعقة كبيرة من السكّر
- 2 بيضة
- 3 ملاعق طحين أبيض
- 1 ملعقة صغيرة ڤانيل
- رشّة ملح

تحضير الكعكة:
نُذيب الشوكولاطة والزبدة معًا ونحرّك جيدًا، نضيف السكر والڤانيل ثم نحرّك جيدًا، بعدَ ذلك نضيف البيضتين الواحدة تلو الأخرى، وبالنهاية نُدخل الطحين في الخليط إلى أن يختفي، ندهن قوالب السوفليه بالزيت، نضع في كل قالب كمية من الخليط حتى 3/4 من حجمه، ثم نُدخل القوالب إلى الفرن لمدة 12 دقيقة.
نُخرج السوفليه من الفرن، وتقدّم ساخنة مع «طابة» بوظة أو كريما إلى جانبها.