المقادير:
1  حبة كبيرة  بصل شرائح
4/1  ملعقة صغيرة  ملح
10  حبة  هيل صحيح
2  قطعة  ورق غار
1  كيلو قريدس كبير
سلطة القريدس
2/1  كوب  مايونيز
2/1  كوب  كريمة حامضة
2  ملعقة كبيرة  مخلل خيار مفروم ناعم
2  قرن  فلفل مخلل مفروم ناعم
1  عود  بصل أخضر مفروم
2/1  ملعقة صغيرة  ملح
4/1  ملعقة صغيرة  فلفل أسود
1  ملعقة صغيرة  معجون مستردة
1  ملعقة صغيرة  شطة سائلة
4/1  كوب  عصير ليمون
3  ملعقة كبيرة  خل
خليط الخضروات
1  كوب  فاصولياء خضرة مقطعة
1  كوب  جزر عيدان صغيرة
1  حبة كبيرة  خيار عيدان صغيرة
4  حبة كبيرة  بيض مسلوق
1  حبة كبيرة  خس
2/1  كوب  زيتون شرائح

صورة توضيحية 

طريقة التحضير: 
1. في قدر متوسط الحجم ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي البصل، الملح، الهيل وورق الغار. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء. أضيفي القريدس. دعي الروبيان يطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط إلى أن يصبح لونه زهري.
2. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من مكعبات الثلج وأضيفي القليل من الماء.
3. باستعمال ملقط الطعام اخرجي حبات الروبيان من ماء السلق وضعي في الماء المثلج. دعي القريدس إلى أن يبرد تماما.
4. سلطة القريدس: في طبق عميق ضعي المايونيز، الكريمة، المخلل، الفلفل، البصل، الملح، الفلفل الأسود، المستردة، الشطة، عصير الليمون والخل. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد إلى أن تتكون صلصة متجانسة.
5. أحضري طبق تقديم واسع وضعي تحته كمية وفيرة من الثلج. الثلج سيساعد على إبقاء القريدس والخضروات والبيض طازجا ومقرمشا.
6. وزعي خليط الخضروات في الطبق ثم وزعي القريدس والبيض. وزعي خليط الصلصة على السلطة أو قدميها في طبق جانبي حيث يأخذ كل شخص الكمية التي يرغب بها.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net