المكونات
1 حبة بصل، كبيرة، مقطعة قطع صغيرة
2 عود كرفس، مقطع
2 حبة جزر، مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة زيت زيتون
4 عود قرنفـل
½ كيلو عصير بندورة
1 ملعقة معجون بندورة
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
2 ملعقة كبير زبدة
2 ملعقة زيت زيتون
2 ملقعة كبيرة دقيق متعدد الأستخدامات
½ كوب كريمـة طازجة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
- يشوح البصل مع الكرفس والجزر في ملعقتين زيت الزيتون
- يضاف عصير البندورة ومعجون البندورة
- تتبل بالملح والفلفل الأسود وأعواد القرنفل
- يترك الخليط حتى يغلي لمدة 15 دقيقة
- يرفع من على النار ويترك ليبرد قبل أن يخلط في الخلاط
- يخلط في الخلاط الكهروبائي ويصفى بالمصفاة السلك
- يوضع قدر على النار ويوضع به ملعقتين زبدة مع ملعقتين زيت الزيتون
- يضاف الدقيق ويحمر جيداً حتى يصبح لونه أصفر ثم تضاف إليه الشوربة المصفاة
- يترك ليغلي قليلاً
- يقدم ساخن مع إضافة الكريمة الطازجة على الوجه .

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net