المقادير:

معكرونة
باذنجان متوسط الحجم 
لحم مفروم 
بصل مفروم 
صلصة بندورة
زيت نباتي 
1 كوب ماء 
ملح 
بهار 
جبن موزاريلا

الطريقة:

* يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه اللحم ويقلب على النار حتى يجف من الماء، يتبل بالملح والبهار ثم تضاف صلصة البندورة والماء ويترك على النار حتى ينضج اللحم. 
* تسلق المعكرونه في ماء وافر لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتخلط مع اللحم وتقلب على النار لمدة 5 دقائق. 
* تقسم كل باذنجانة بالطول ثم يزال اللب الداخلي وتحشى بخليط اللحم والمعكرونة، تصف في صينية الفرن ثم ينشر عليها مقدار ملعقة أكل أو أكثر حسب الرغبة من الجبنة على كل قطعة وتدخل الفرن حتى يتحمر السطح، تقدم ساخنة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net