الأكثر قراءةهذا الأسبوع
آخر تعديل: الخميس 28 / مارس 22:02

حضري فطيرة الموز على طريقة مطبخ العرب.نت

كل العرب
نُشر: 22/11/14 15:20,  حُتلن: 14:27

المكونات
طبقة البسكويت
100 جرام بندق، محمص
400 جرام بسكويت دايجستيتف
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
1 كيلو جرام مـوز، للتزيين
الكريم باتسيير
1 لتر لبـن حليب
100 ملليلتر كريمة طازجة
8 صفار بيض
60 جرام سـكر
4 ملعقة كبيرة نشـا
1 ملعقة كبيرة فانيليـا
صوص شـوكلاتة
340 جرام شوكلاتة، مطهي
200 ملليلتر كريمة طازجة
60 جرام سـكر
80 ملليلتر شراب الذرة الخفيف
½ ملعقة فانيليا
3 ملعقة كريمة بندق
مقدار من كريمة محفوظة، ( مع قليل من سكر البودرة )


صورة توضيحية

طريقة التحضير
طبقة البسكويت
- يوضع البسكويت في ماكينة الكبة ويهرس مع البندق المحمص والعسل
- ينقل إلى وعاء لحين إستعماله
الكريم باتسيير
- في قدر يسخن الحليب والكريمة الطازجة على نار هادئة
- يضرب بإستخدام مضرب خفق كهروبائي صفار البيض مع السكر والنشا في وعاء عميق
- عندما يبدأ الحليب في الغليان يصب نصف الكمية على مزيج البيض مع التقليب المستمر ثم يعود المقدار كله إلى القدر على نار هادية مع الإستمرار في التقليب حتى يغلظ الخليط
- يرفع القدر من على النار ويوضع القدر في ماء بارد ويغطي بالورق البلاستيك حتى يبرد
صوص الشوكلاتة
- تبشر الشوكلاتة في وعاء عميق وتترك جانباً
- يمزج كل من الكريمة الطازجة والسكر وشراب الذره في قدر ويوضع على نار هادئة حتى يغلي
- يصب خليط الكريمة على الشوكلاتة ويقلب حتى تذوب الشوكلاتة
- تضاف الفانيليا وكريمة البندق ويقلب
ترتيب فطيرة الموز
- في بولة الترايفل يوضع طبقة من الموز في قاع الوعاء ثم طبقة من الكريم باتسير ثم طبقة من البسكويت وهكذا حتى نفاذ الكمية
- وينهى بطبقة من الكريمة المخفوفة ويصب صوص الشوكلاتة على جوانب الوعاء وتقدم .

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net

مقالات متعلقة