المقادير:
ثلاثة حبات بطاطا مسلوقة أومقلية مقطعة إلى مكعبات
ملعقة ثوم مهروس
ملعقة بابريكا
زيت زيتون
كوب كزبرة مفرومة
اوريغانو أو زعتر
ملعقة ونصف عصير ليمون
نصف ملعقة كزبرة بودرة
فلفل أسود
فلفل أحمر
ملح
ملعقة تباسكو

طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة، ثم نضيف الثوم إلى الزيت ونحمره حتى النضج.
• نضيف الكزبرة البودرة ونخلطها مع الثوم، ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتغير لونها.
• نضيف البابريكا والفلفل الأسود إلى الكزبرة وباقي الخليط، ثم نضيف البطاطا المقلية إلى المقلاة، نرش عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح.
• نقلب البطاطا والبهارات مع الكزبرة حتى يختلطوا جيدا.
• نخلط عصير الليمون مع التباسكو ونضيفه للبطاطا، ثم نقلب البطاطا لمرة واحدة ونطفئ النار.
• نقدم البطاطا الحارة كمقبلات أو ساندويش مع الخس والبندورة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net