المافن حلوى إنجليزية تقليدية تقدم عادة مع الشاي، وهي كيكة توضع في قوالب ورقية على شكل حصص فردية، للمافن عدة أصناف وأنواع ، كما أصبح المافن يقدم في حفلات الشاي أو مع الأفطار الصباحي.

المقادير: 
فنجانان طحين
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
21 ملعقة صغيرة ملح
3/4 فنجان سكر
بيضة
فنجان حليب
1/4 فنجان زيت نباتي
ملعقة صغيرة فانيلا
1/4 كيلو توت طازج ومقطعة قطع صغيرة

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:
نخلط المواد الجافة في وعاء، (الطحين والسكر والملح والبيكنج باودر)، ونخلط جميع المكونات، ثم نقوم بعمل حفرة في الوسط.
ثم في وعاء آخر نقوم بخلط المواد السائلة (البيضة والفانيلا ونخفق، ثم نضيف الحليب والزيت ونخفق جيداً) ونضيف خليط المواد السائلة الى المواد الجافة ونعجن، وهكذا تصبح عجينة المافن جاهزة.

في صينية الخبز نضع قوالب ورقية (مخصصة لإعداد الكعكات الصغيرة)، نضع خليط العجينة في إبريق لسهولة السكب، نسكب الخليط بالقوالب، ثم نضع قطع التوت على السطح وندخلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، على درجة حرارة (250) درجة.