مقادير الوصفة
1 كيلو دجاج
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
10 فص ثوم، مهروس
حبة متوسطة بصل، مفروم
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
فنجان مرق او ماء

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:
1. قطعي الدجاج الى اربعة قطع
2. في طبق ضعي الملح، الفلفل والبهار، وزعي نصف كمية البهارات على الدجاج
3. سخني الزيت في مقلاة واسعة، شوحي الدجاج ليصبح غامق اللون، اخرجيه
4. اضيفي الثوم، البصل، بقية البهارات، قلبي ليذبل
5. اعيدي الدجاج الى المقلاة، اضيفي المرق، غطي المقلاة واتركي الدجاج على نار هادئة لينضج.