مقادير الوصفة
200 جرام تمر، مقطع
فنجان ماء مغلي
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 1 ملعقة صغيرة هيل، ناعم
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
1/2 2  فنجان طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 فنجان سكر ناعم حبيبات
1/2 فنجان زبدة لينة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة
صلصة التوفي:
1/2 فنجان زبدة
1/2 فنجان كريمة
1/4 1 فنجان سكر بني فاتح

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
سخني الفرن 180، ادهني قالب بالزبدة ثم رشيه بالطحين.
وفي طبق عميق ضعي التمر، الماء، البيكربونات، الهيل، الزعفران، قلبي ليذوب التمر.

وفي وعاء الخلاط ضعي السكر، الزبدة، اخفقي بالمضرب الشبكي ليصبح هشا. أضيفي البيض والفانيليا، اخفقي ليختلط، اضيفي خليط الطحين والتمر، اخفقي ليختلط. صبيه في القالب. اخبزي 35- 40 دقيقة.

طريقة تحضير صلصة التوفي: في قدر ضعي الزبدة، الكريمة، السكر، دعيه يطهى 2 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر، دعيه يبرد ثم وزعيه على الكيك.. وقدميه. صحتين وهنا .