المقادير:
كيلو ونصف باذنجان
نصف كيلو أرز
7 فصوص ثوم
2 حزمة بقدونس و3حزمة شبت و1 حزمة كزبرة
نصف كيلو بندورة 
3 فلفل أخضر
5 ملاعق ملح كبيرة
5 ملاعق كمون غير مطحون

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:

نقوم بتقوير الباذنجان ثوم نقطع الخضروات ثم نقوم بضرب البندورة فى الخلاط ثم نقوم بتسبيكها ثم نقوم بخلط الثوم مع الفلفل والملح والكمون ويدقوا معا ثم نخلط المقادير كلها ونقلبها جيدا وأخيرا نحشى الباذنجان بهذه الخلطة ثم نضعه على النار لمدة 15 او 20 دقيقة وبالهناء والشفاء .