من الصعب جدا إيجاد طعام أغنى من السبانخ بفيتامين ك لغزارته وليس هذا فقط فالسبانخ يعتبر مصدرا رائعا للكالسيوم والمغنيسيوم

تشير الدراسات إلى أنّ السبانخ غني بفيتامين ك الذي عرف عنه بأنه الفيتامين المضاد للنزف، ولكن الدراسات الحديثة تشير إلى أنه ضروري من أجل الحفاظ على سلامة العظام فهذا الفيتامين يحبط الخلايا الهادمة للعظم والتي تساهم في هشاشته وضعفه على المدى البعيد.


صورة توضيحيّة

وتشير الدراسات إلى أنه من الصعب جدا إيجاد طعام أغنى من السبانخ بفيتامين ك لغزارته وليس هذا فقط فالسبانخ يعتبر مصدرا رائعا للكالسيوم والمغنيسيوم الذي تحتاجه العظام، ويتميز السبانخ باحتوائه على مضادات أكسدة من نوع خاص مثل اللوتين والزيا كزانثين وهي تتميز بأنها تحافظ على شبكية العين وخصوصا من مرض التهاب الشبكية الصباغي الذي يؤدي بصاحبه إلى حدوث تصبغات في الشبكية وفقدان تدريجي للبصر، كما أنّ هذه المركبات تمنع من تنكس الشبكية البقعي الذي يزداد مع تقدم العمر والسبانخ كنز من الفوائد والعناصر.