المقادير:
2 بيضة مسلوقة
2 ثمرة بطاطا مسلوقة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1⁄2 كوب جبنة رومي مبشورة
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة خل
2 ثمرة فجل
حزمة جرجير
ثمرة خس
ملح وفلفل

صورة توضيحيّة

الطريقة:
1- قطّعي الخس قطع كبيرة، والفجل قطّعيه شرايح، وقطّعي البيض بالطول إلى 4 أو 6 شرائح، وقطّعي البطاطا مكعبات.

2- حطّي الخس والفجل والجرجير في طبق كبير وحطي عليهم الملح والفلفل والخل والخردل وزيت الزيتون، وقلّبي الخليط، وبعد كده ضيفي عليه قطع البيض والبطاطا وقلّبيه، ورشّي الجبنة المبشورة على الوش، وقدّميه.. وبالهنا والشفا.