يجب ألا تزيد نسبة تناول الدّهون المتحوّلة عن 1% من مجمل السّعرات الحراريّة اليوميّة

على الرّغم من ارتباط الدّهون غير المشبعة بزيادة احتمال الوفاة بسبب رفع نسبة التعرّض لأمراض في الأوعية الدمويّة أو أمراض قلب وما إلى ذلك، إلا أنّ دراسة حديثة أشارت إلى أنّ تناول الأشخاص الأصحاء لها، والذين لا يعانون من أمراض وراثيّة أو أمراض أخرى، وبكميّات مناسبة وغير مبالغ بها، ليس له أي تأثير سلبي على الصّحة.

وتعتبر الدّهون المتحوّلة أي غير المشبعة ومنها الزيوت المهدرجة الموجودة في أكياس التسالي، منتجات مصنّعة وبالتّالي يجب ألا تزيد نسبة تناولها عن 1% من مجمل السّعرات الحراريّة اليوميّة التي يتناول الفرد بالمعدّل في اليوم الواحد.

يذكر أنّ الدّهون المشبعة والتي تتواجد بشكل خاص في المنتوجات الحيوانيّة، يمكن أن تصل نسبتها إلى 10% من مجموع السّعرات الحراريّة اليوميّة.